Cacke a la banane

pour 10 personnes
preparation; 35min
cuisson:      50min

ingrédients.
125gr de beurre ramoli
150gr de sucre
2 Oeufs
225gr de farine fermentante
½ càc de bicarbonate de soude
1 càc de canelle moulue
2 banane très mûres
120gr de crème
6 cl de lait
240 gr de sucre glace
2 càs de pulpe de fruits de la passion

Préchaffer le four a thermostha 6 (180°) graisser un moule
de 15 sur 25 cm tapisser dans le fond de papier sulfurisez.
Fouetter au batteur electrique le beurre et le sucre dans
un saladier
Incorporer les oeufs un a un sans arreter de battre;trans-
vasez le mélange dans un grand récipient.
Ajoutez la farine ,le bicarbonate de soude ,la canelle, les
bananes écrasées, la crème et le lait.
Remuer tous ce joli monde là avec une cuillière en bois
verser dans le moule.
Cuire 50 minutes au four après la cuisson laisser reposer
5 min avant de démouler sur une grille.
Pendant qu'il refroidit préparer le glacage dans un recipient
resistant a la chaleur mélanger le sucre glacé a 1càc de
beurre et suffisament de pulpe de fruit de la passion pour
obtenir une pâte épaisse .
Faire chauffer au bain-marie dès que la pâte devient souple
étaler là sur le cake