beignets a la confiture au sucre glace

 Beignets a la confiture.

 pour 6 personnes
 temps de repos 50 min
 temps de cuisson 6 min par fournée

 ingredient.

 200gr de confiture d'abricot ou une autre
 500gr de farine
 40 gr de levure de boulanger
 2 jaunes d'oeufs
 12,5cl de lait tiede
 50gr de sucre
 2 càs d'huile
 ½ càc de sel
 2cl de rhum
 sucre glacé
1 bain d'huile de friture

  préparation.

  Tamisez la farine dans un saladier , émiettez la levure
  au centre. Versez un peu de lait et de sucre puis de
  la farine jusque obtention du pate bien mole.
  Couvrez d'un linge laissez 15 min.

  Ajoutez le reste des ingrédients (sauf confitureet sucre glace)
  Petrissez,couvrez et laissez et laissez 20 min.
  Etalez la pate,coupe des disques avec un verre,posé la
  confiture au centre refermez en aumonières.

  Posez-les soudure en dessous sur une plaque et laissez
  gonflé 15 min.
  Chauffez l'huile de friture a 175° C  plongé les beignets
  6min ,  retournez -les à mi cuisson.
  Egouttez sur du papier absorbant et soupoudrez de sucre
  glacé.

 a consommé a tous les moment de la journée avec une bonne
 tasse de chocolat chaud ou bien mousseux.