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  • Coulommiers farci aux fruits secs et aux épices (28/05/2006 publié dans : Les Desserts.... )
    Coulommiers farci aux fruits secs et aux épices Pour 8 personnes  Préparation : 15 minutes Cuisson : sans Ingrédients40 g de chacun des fruits secs suivants : amandes, pistaches, cacahuètes et ...
  • Carpaccio de saumon (28/05/2006 publié dans : Les plats )
    Carpaccio de saumon Pour 6 personnes  Préparation : 25 minutes repos            2 heures  au congélateurCuisson : sans Ingrédients :½ saumon Huile d’olives Le jus de 2 citrons Aneth déshydraté ...
  • Beignets de cuisses de grenouilles (28/05/2006 publié dans : Les entrées )
    Beignets de cuisses de grenouilles    Pour 4 personne(s) Ingrédients : 24 cuisses de grenouilles150 g de farine2 oeufs1 dl de bièresel1 c à soupe d'huilegrande friture. Préparation : Faire pâte ...
  • artichaud au crabe (28/05/2006 publié dans : Les entrées )
     Pour 6 personne(s) preparation 20 mincuisson       60 min Ingrédients : 6 gros artichauts 4 tourteaux de 400 g 1 sachet de court-bouillon 1 citron 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'échalote ...
  • Agneau roti aux épices (27/05/2006 publié dans : Les plats )
    Agneau roti aux épices Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 30   Ingrédients :    gigot d'agneau (de 3 kg)  : 1  beurre ramolli : 100 g oignon rouge (gros)  : 1 ...
  • Aumonières de lapin (27/05/2006 publié dans : Les plats )
    Aumonières de lapin Pour 6 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h   Ingrédients :   sarasin : 6 galetteslapin coupé en morceaux : 1 oignons nouveaux : 6 tomates : 500 ...
  • Bouillon aux oeufs de caille à l'ail (25/05/2006 publié dans : Les Soupes )
    Bouillon aux oeufs de caille à l'ail Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min   Ingrédients :   oeufs de caille : 6 bouillon de boeuf : 2 tablettescarottes : 2 ...
  • petite soupe de kiwi à la verveine et au melon (25/05/2006 publié dans : Les Soupes )
    petite soupe de kiwi à la verveine citronnée et au melon  pour 4 personnes préparation 10 min  cuisson         8 min refroidir       2 heures  ingrédients 3 dl de vin blanc (sauvignon ou shenin ...
  • Barbue à la normande (25/05/2006 publié dans : Les plats )
    Barbue à la normande   Pour 4 personnes Préparation : 30 minCuisson : 30 min pour le poisson +15 min pour l'accompagnement  Ingrédients Une barbue de 1 bon kilo (vidée et écaillée) ou 4 tronçons ...
  • Brioche vendéenne (25/05/2006 publié dans : Les Desserts.... )
         pour 8 a 10 personnes  Préparation : 5 minutes                                       Cuisson : 5 minutes   Ingrédients 500g de farine80g de beurre125g de sucre 1 sachet de sucre vanillé2 ...
  • Asperges au jambon, sauce à l'estragon (25/05/2006 publié dans : Les entrées )
       Pour 4 personnes  Préparation : 20 min Cuisson : 15 min     Ingrédients 4 bottes d'asperges 4 belles tranches de jambon20 g de beurre3 branches d'estragon1,5 dl de crème fraîche1 cube de ...
  • Aile de raie, ratatouille et sauce à la bière (25/05/2006 publié dans : Les plats )
        Pour 4 personnes     Préparation : 25 minutes     Cuisson : 25 minutes   Ingrédients 1 grande aile de raie1 cuillère à soupe de câpresQuelques gouttes de jus de citron1 carotte1/2 aubergine1/2 ...
  • Aile de raie à la sauce fruitée (25/05/2006 publié dans : Les plats )
    Aile de raie à la sauce fruitée   Pour 4 personnes  Ingrédients 4 petites ailes de raie2 pommes100 g de groseilles rouges25 g de pistaches décortiquées10 g de sucre semouleBeurre1 échalote ...
  • Canard aux clémentines (25/05/2006 publié dans : Les plats )
    Canard aux clémentines  Pour 4 personnes  Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 1h30    Ingrédients :   - canard : 1 - clémentines : 6 - orange non traitée : 1 - fond de volaille en ...

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